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Il Panettone Secondo Caracciolo

Il Panettone Secondo Caracciolo

3° Edizione 2018, 7 ottobre a Brescia

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Pubblicato il 2016-11-182018-06-24

Premio non professionisti al foodbloggers “Tino augusto Bevilacqua”

Premio non professionisti al #panettone di “Tino augusto Bevilacqua” #foodbloggers “golosi si nasce”

Pubblicato il 2016-11-182018-06-24

Premio Miglior Abbinamento Libero al Maestro Alfonso Pepe

Premio Miglior Abbinamento Libero al #panettone alle #albicocche del Vesuvio, del , in abbinamento al #passito Mel di Antonio Gaggiani.

Pubblicato il 2016-09-182018-06-24

Panettone Contest 2016 – L’Atelier della Torta di Simona Sweet Artist

#panettone realizzato dal #foodbloggers "L’Atelier della Torta di Simona Sweet Artist"
#panettone realizzato dal #foodbloggers “L’Atelier della Torta di Simona Sweet Artist”

 

Pubblicato il 2016-09-182018-06-24

Panettone Contest 2016 – Gianni Gasbarro

#panettone realizzato dal #foodbloggers "Gianni Gasbarro"
#panettone realizzato dal #foodbloggers “Gianni Gasbarro”

 

Sponsor

Molino Dallagiovanna
Cesarin dal 1920
Le Fattorie Fiandino in Piemonte
Chocolate Academy MILANO

ARTEBIANCA Food Specialist
ArteCarta Italia
chezmoibyfausto.it
Levitus Italia
Levitus Group
AROMI

Iginio Massari per i giovani pasticcieri

La pasticceria è arte, estro e sensibilità: doti che non s’improvvisano, come qualcuno potrebbe pensare, ma che vanno coltivate e hanno bisogno di studio e applicazione continui.
Hanno pensato, inoltre i “neofiti” della categoria allo spirito di sacrificio che un tale mestiere richiede? Uno spirito di sacrificio che, per beffa, annulla proprio il sapore personale della festa perché è proprio nei giorni festivi e nelle grandi ricorrenze che si lavora di più. La privazione del riposo coinvolge anche la famiglia, qualora vi sia…
Un consiglio ai giovani?
Abbiate la voglia di combattere per cose che non si possono avere subito…
Iginio Massari

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Il Panettone secondo Caracciolo 3°Ed.

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