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Il Panettone Secondo Caracciolo

Il Panettone Secondo Caracciolo

3° Edizione 2018, 7 ottobre a Brescia

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Autore: Il Panettone Secondo Caracciolo

Pubblicato il 2017-07-172018-06-24

FASE 1 – La giuria

Eccovi la giuria che si riunirà venerdì 21, alle 15,00, al Molino Dallagiovanna. In rigoroso ordine alfabetico: Alberto Campagnolo Denis Dianin Emanuele Grecchi #cesaremaccarinelli Mattia Masala ed Armando Palmieri. Scopriremo i migliori 15 panettoni del contest, grazie a Cesarin Spa F.Pagano srl Molino Dallagiovanna #levitusitalia chezmoibyfausto.it

La giuria che si riunirà venerdì 21, alle 15,00, al Molino Dallagiovanna

Pubblicato il 2017-07-162018-06-24

Panettone Contest 2017 – Martina Martyssima

Panettone Secondo Caracciolo Contest 2017 – Martina Martyssima
Panettone Secondo Caracciolo Contest 2017 – Martina Martyssima

Martina Martyssima

Pubblicato il 2017-07-162018-06-24

Panettone Contest 2017 – Pasquale Bevilaqua

Panettone Secondo Caracciolo Contest 2017 – Pasquale Bevilaqua
Panettone Secondo Caracciolo Contest 2017 – Pasquale Bevilaqua

Pasquale Bevilaqua

Pubblicato il 2017-07-162018-06-24

Panettone Contest 2017 – Roberto Sasso

Panettone Secondo Caracciolo Contest 2017 – Roberto Sasso
Panettone Secondo Caracciolo Contest 2017 – Roberto Sasso

Roberto Sasso

Pubblicato il 2017-07-162018-06-24

Gino Fabbri Pasticcere – La Caramella

Ieri abbiamo svelato la presenza, in giuria, del Presidente della Confederazione Pasticceri Italiani, oggi tocca al Presidente dell’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Gino Fabbri Pasticcere – La Caramella. Reggio Calabria riunirà i nomi più prestigiosi della Pasticceria, l’appuntamento è fissato al 24 settembre.

Gino Fabbri Pasticcere - La Caramella
Gino Fabbri Pasticcere – La Caramella
Pubblicato il 2017-07-162018-06-24

Panettone Contest 2017 – Pasticciando con Rosalba

Panettone Contest 2017 - Pasticciando con Rosalba
Panettone Contest 2017 – Pasticciando con Rosalba

Pasticciando con Rosalba

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Iginio Massari per i giovani pasticcieri

La pasticceria è arte, estro e sensibilità: doti che non s’improvvisano, come qualcuno potrebbe pensare, ma che vanno coltivate e hanno bisogno di studio e applicazione continui.
Hanno pensato, inoltre i “neofiti” della categoria allo spirito di sacrificio che un tale mestiere richiede? Uno spirito di sacrificio che, per beffa, annulla proprio il sapore personale della festa perché è proprio nei giorni festivi e nelle grandi ricorrenze che si lavora di più. La privazione del riposo coinvolge anche la famiglia, qualora vi sia…
Un consiglio ai giovani?
Abbiate la voglia di combattere per cose che non si possono avere subito…
Iginio Massari

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Il Panettone secondo Caracciolo 3°Ed.

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